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Il n’y a pas si longtemps, les marchands de pain sillonnaient nos routes à bicyclette en jouant du klaxon et nous offraient au petit déjeuner, un “pain maison” rond et croquant. L’authentique “pain maison” Ce pain maison qui a le goût de notre enfance et d’une Île...

La période des vacances n’est pas de tout repos pour les boulangers et pâtissiers qui doivent répondre au surcroît de travail occasionné par les fêtes de fin d’année. Mais c’est aussi le meilleur moment pour atteindre les meilleurs chiffres de vente. Facilitez-vous la vie Pour vous...

Cette année, proposez à vos clients des bûches de Noël esthétiques et gourmandes, en vous inspirant de vos recettes festives préférées : bûche à la crème pâtissière, décorées de mille couleurs ou avec des petits personnages… laissez libre cours à votre imagination. Nous avons tout...

« Un dessert, c’est comme une chanson réconfortante et les meilleures vous font danser ! » dixit, le chef cuisinier Edward Lee. Vous aussi, faites valser vos clients de bonheur grâce à des pâtisseries et des desserts de qualité ! Ci-dessous une sélection de bases pour vos gourmandises : L’incontournable cheese-cake Délicieusement...

« Avez-vous du pain sans gluten ? » demanda la dame, le regard plein d’espoir. « Désolé madame, nous n’en produisons pas… » Dépitée, la cliente rebroussa chemin, allant très probablement chercher son pain dans une autre enseigne. Vulgarisation des Pains Spéciaux Pains sans gluten, pains de seigle, focaccias et bien d’autres encore...

Près de 35 ans après l’ouverture de notre entreprise, nous avons repensé l’approche que nous avons de nos activités. Afin de mieux vous servir, de vous proposer une offre élargie et de nous orienter vers une relation clientèle plus personnalisée, nous avons décidé de diviser...

Plus que quelques jours avant la Fête des Mères, faites le plein de mixes et pre-mixes et confectionnez de délicieux desserts, entremets et autres gâteaux colorés pour célébrer Maman ! Si à la chandeleur on déguste des crêpes, qu’à l’Epiphanie on engloutit une bonne galette des rois...

La boulange et la pâtisserie ont toujours été des passions pour vous et aujourd'hui, vous avez décidé d’en vivre: vous ouvrez votre propre boulangerie! Avant d'entreprendre cette expérience, il est nécessaire de se poser des questions clés (et en poser à des experts). Différents types de...

Du chocolat comme s'il en pleuvait ! Parmi les ingrédients de pâtisseries et de gâteaux, ce n’est pas étonnant que le chocolat reste encore et toujours l’un des plus demandés. Lors des temps anciens, les Aztèques pensaient que le chocolat était un cadeau des dieux....