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Nous souhaitons un joyeux anniversaire à notre petite sœur, La Boutique Gourmande ! Née le 2 février 2016 dans le berceau de Garden Village, Route du Jardin, Curepipe, La Boutique Gourmande est une branche commerciale de La Dorade ouverte au grand public. Au Tout Début de l’Aventure...

Nous avons eu un parcours extraordinaire depuis la naissance de notre entreprise en 1983 et croyons en nos valeurs d'honnêteté, de sens de l’effort et de qualité. L'un de nos atouts les plus précieux est symbolisé par les membres de notre équipe. Ils représentent beaucoup...

Avec les fêtes de Noël arrive le temps des friandises et des pâtisseries. Cela veut également dire que les commandes vont bientôt affluer. Il vous faudra du sang-froid pour être à la fois au four et au moulin, tout en jonglant avec les diverses requêtes...

Nous avons établi notre réputation au fil des ans à travers notre sens du service, nos relations de qualité avec nos clients et notre portfolio de produits constitué uniquement de marques internationales prestigieuses. AB Mauri, l’un des leaders mondiaux pour la production et la fourniture...

En tant que fournisseurs de matières premières aux boulangers, nous tenons une place de choix dans les coulisses de l’industrie du pain à Maurice qui nous permet d’avoir une perspective générale sur les goûts des consommateurs. Ceux-ci changent-ils beaucoup ? Nous, Mauriciens, mangeons-nous beaucoup de pain ?...

J. Rae & Cie (La Dorade) propose une gamme complète de délicieux ingrédients pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie. Afin de leur permettre de préparer rapidement et facilement une grande variété de produits, nous leur proposons des services de démonstration. [caption id="attachment_17145" align="alignleft" width="300"] Le démonstrateur...

Vous souhaitez ouvrir une boulangerie ? C’est tout à votre honneur, mais sachez qu’avant de vous lancer dans cette aventure, il faut au préalable réunir tous les ingrédients nécessaires. Si la recette miracle n’existe pas, grâce à sa longue expérience, J. Rae & Cie (La Dorade)...

Pour chaque étape et type de production, J. RAE & Cie (LA DORADE) a l’équipement précis pour un résultat de qualité. L’un d’entre eux est notre batteur-mélangeur professionnel avec une cuve en inox de 7 litres, un allié indispensable pour les métiers de bouche et parfaitement...

Les pâtissiers savent que la génoise est utilisée pour une multitude de recettes. Cette base incontournable à la texture à la fois ferme et aérienne doit pouvoir se préparer facilement et rapidement. C’est pourquoi La Dorade leur offre des solutions pour des génoises inratables, toujours...