C’est le mois du chocolat !

Le mois d’avril, durant lequel nous célébrons Pâques, est aussi le moment où vos clients se font plaisir et craquent sans remords pour tout ce qui est chocolaté. Croquant ou moelleux, blanc, au lait ou noir, le chocolat s’immisce dans toutes les pâtisseries pour le plus grand bonheur de tous. C’est aussi le moment pour vous, pâtissiers, de réaliser vos plus belles créations gourmandes, ainsi qu’un beau chiffre d’affaires.

Voici quelques idées que vous pourrez facilement réaliser, avec les mélanges prêts à l’emploi et la grande sélection de chocolats que nous vous proposons.

Les desserts

Les cloches approchent à grands pas et amènent avec elles leur lot de chocolats et gourmandises. Pâques, c’est l’occasion pour beaucoup de familles de mettre les petits plats dans les grands et surtout, de faire honneur à un beau dessert au chocolat. Pourquoi ne pas proposer des sablés à la mousse au chocolat, des crèmes aux trois chocolats ou encore un tiramisu, préparés très facilement avec nos mélanges. Et pour les véritables chocoholiques, qui peut résister à un fondant au chocolat ou un mi cuit coulant ?

Les gâteaux

Tout le monde aime les gâteaux au chocolat ! Fondants, marbrés ou crémeux, ils seront très convoités en ce mois au parfum de chocolat. En quelques minutes seulement, préparez de délicieuses génoises au chocolat nappées de chocolat, des brownies en forme de lapin ou de cloches. Pourquoi pas des cupcakes au chocolat et aux œufs de Pâques ou des cookies nappés de chocolat ? N’hésitez pas à rajouter des pépites ou des vermicelles de chocolat pour encore plus de gourmandise. Nous avons tout ce dont vous avez besoin pour vous rendre la tâche facile.

03.04 LD blog paques body

Les nappages et les ganaches

Le secret d’un bon nappage ou d’une ganache au chocolat, c’est bien entendu la qualité du chocolat. Nous vous proposons une large sélection de chocolat d’excellente qualité, onctueux et riche en cacao. En poudre, concassés, en palets, en gouttes ou en blocs, nos chocolats font des nappages et des ganaches dignes d’un Chef étoilé. Réalisez de délicieuses ganaches avec nos palets extra noir (64 %), disponibles en logement de 5 kilos.

Les chocolats

Notre chocolat concassé est disponible en noir et blanc. Fondant et onctueux, ce chocolat est tout ce dont vous aurez besoin pour confectionner d’irrésistibles œufs, cloches et lapins en chocolat qui feront craquer les petits gourmands. Laissez parler votre imagination et réalisez vos plus belles créations.

Contactez-nous pour passer vos commandes et être fin prêts pour profiter au maximum du mois du chocolat !