« La pâtisserie et l’amour, c’est pareil. » Christian Bobin
Lorsqu’à l’époque du néolithique, un homme eut l’idée de poser sur une pierre chaude une bouillie de céréales et que celle-ci se transforma en galette, il n’avait aucune idée de l’ampleur que prendrait son invention ! Au fil des siècles, et avec l’apparition des nouveaux ingrédients, le métier se précisa, et les premiers « patéiers » (pâtissiers) firent leur apparition. Indifféremment sucré ou salé, la pâtisserie évolua énormément au fil des siècles et ce met, qui n’avait à l’époque pas de place distincte à table fait désormais le plaisir de tous. Les inventions et les saveurs se multiplièrent en même temps que le nombre de nouveaux ingrédients. Nous vous en proposons d’ailleurs une bonne centaine pour participer à vos recettes.
