Pains Spéciaux

Les pains spéciaux sont à l’honneur

C’est la grande réouverture après le confinement, et vos clients auront l’appétit aiguisé après tant de temps passé à la maison. Souhaitez-leur la bienvenue en ajoutant des pains spéciaux sur vos rayons. Voici quelques idées à croquer pour un succès assuré !

Les pains dits « spéciaux » contiennent des ingrédients supplémentaires au pain traditionnel, ou alors ont une recette différente, qui permet de varier les plaisirs. Nous vous en présentons ici quelques-uns, que vous pourrez préparer comme un chef avec nos mélanges prêts à l’emploi.

Ciabatta, le pain d’Italia

Connaissez-vous l’histoire du pain Ciabatta ? À l’époque, les boulangers italiens étaient préoccupés par la popularité des baguettes françaises dans le pays et craignaient de mettre en péril leur activité. C’est en 1982, qu’un meunier, et boulanger, Arnaldo Cavallari, confectionna le premier pain Ciabatta, dans une petite ville près de Venise. Ce pain croquant avec une mie bien alvéolée est préparé à partir d’une pâte au taux d’humidité supérieur aux autres pains et d’huile d’olive. De nombreuses régions d’Italie ont maintenant leurs propres variantes de la recette originale. Pourquoi ne pas faire la vôtre, faite en un tour de main avec notre Ciabatta Mix ? Conseils de dégustation pour vos clients : La ciabatta est idéale pour les sandwiches ! Charcuterie italienne, mozzarella ou légumes grillés pour un bon repas, ou même sucrée avec de la confiture pour le goûter, elle s’adapte à toutes les envies.

Sans gluten svp !

Avec de plus en plus de consommateurs soucieux de leur santé, des dizaines de marques de pain sans gluten ont vu le jour dans les supermarchés et les magasins d’aliments naturels. Le pain sans gluten a fait son apparition vers le milieu des années 90 avec la première vague de tendances alimentaires à faible teneur en glucides et sans glucides. Cette tendance est de retour et, pour vous aider à être « in », nous vous proposons notre farine sans gluten, avec laquelle vous pourrez faire du pain, mais aussi toutes sortes de recettes, comme des muffins ou des cookies qui feront le bonheur de tous à l’heure du thé ou à tout moment de la journée.

Le multigrain, c’est malin !

Savez-vous qu’entre 1989 et 1994 aux États-Unis, le pain multigrain a été l’un des marchés à la croissance la plus rapide dans le secteur de la boulangerie ? Préparé avec deux ou plusieurs types de céréales, ce pain rempli de bienfaits jouit d’un intérêt nutritionnel et gustatif qui ne fait qu’augmenter. Ce serait une excellente idée de les ajouter dans vos rayons. Soyez inventif et faites les vôtres avec notre mélange pour pains multigrains. Proposez-en à vos clients, pour ajouter du croquant à leurs soupes chaudes d’hiver ou en accompagnement à leurs plats de viande ou de légumes.

Pains Spéciaux

On essaye le pain de seigle !

Surprenez vos amateurs de pain avec le pain de seigle qui regorge de fibres, sels minéraux et vitamines et offre ainsi de nombreuses vertus pour la santé. Ce pain très populaire en Europe et en Allemagne est originaire d’Asie et a été introduit en Europe au Moyen-Âge. Ce sont ensuite les migrants d’Europe du Nord qui ont apporté le pain de seigle aux États-Unis. À Maurice, ce pain encore peu connu saura ravir les papilles de tous. Pour en préparer, nous vous proposons notre farine de seigle. Vous pouvez conseiller à vos clients de le savourer avec les fruits de mer et les poissons.

Nous espérons que nous vous avons mis en appétit et donné l’envie de vous mettre derrière les fourneaux ! Découvrez tous nos produits ici et contactez-nous pour vos commandes et livraisons de produits.