La dorade pastries and bakeries ingredients

Productivité & Profitabilité : la recette

Pour réussir en tant que traiteur de nos jours, il est indispensable d’offrir un vaste choix de mets qui séduiront aussi bien les papilles que les pupilles de vos clients. Mais comment répondre à la demande tout en optimisant votre production à moindre coût ? Afin de vous soutenir dans votre démarche, nous mettons à votre disposition un choix de mélanges de pâtisserie prêts à l’emploi qui amélioreront vos méthodes de production, augmenteront votre chiffre d’affaires et enfin, vous permettront de proposer des buffets gourmands et gourmets à vos convives.

L’avantage des “prêts à l’emploi. »

Il est bien connu que le temps, c’est de l’argent. Idéals pour ceux du secteur de la restauration, nos produits vous feront économiser considérablement sur le temps de préparation et la main-d’oeuvre, sans compromis sur la qualité et le goût du produit fini.

Nos mixes américains authentiques

Les brownies, cookies ou encore les muffins sont très appréciés de tous et grâce à nos mixes, ils se préparent en un tour de main. Par exemple, pour faire vos brownies, il suffit de rajouter de l’eau et des oeufs à notre mixe. Un sachet de 12.5 kg donnera à peu près 260 brownies de 75g. Un sachet de 25 kg de Muffin Mix produira 500 muffins de 80g à peu près et peuvent également être utilisés pour créer les fameux cupcakes, très prisés dans les célébrations comme les mariages et les soirées d’entreprise. Vous pouvez donc en préparer une grande quantité en un temps record. Pour donner une touche perso à vos préparations, rajoutez-y, au choix, des amandes, des noix de pécans ou des pépites de chocolat et décorez selon le thème de votre événement.

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Les gâteaux ont toujours la côte

Vos prestations ont été retenues pour une Garden party ? N’hésitez pas à mettre en place un buffet de délicieuses pâtisseries. Préparez des génoises, gaufres, crêpes, gâteaux Red Velvet ou encore des scones que vous pourrez personnaliser à votre goût. Pour préparer le délicieux et traditionnel massepain mauricien, mélangez simplement de l’eau et des oeufs à notre mixe et rajoutez tout ce qui vous fera plaisir, comme des fruits secs. Un sachet de 25 kg ne produira pas moins de 80 gâteaux de 450g à peu près.

Buffet de desserts élaborés

Les desserts proposés lors d’un événement, souvent présentés sous forme de bouchées, rivalisent en variété et en goût. Proposez vous aussi une sélection de plus en plus gourmande et créative de desserts avec nos mélanges. Confectionnez avec succès des Tiramisus, mousses au chocolat, cheesecakes, ou profiteroles. Par exemple, cinq kilos de notre mélange pour mousse de Tiramisu produiront 15kg de délicieuse mousse. Pour la touche finale, nous vous proposons un belle sélection de garnitures, ganaches, glaçages, nappages ainsi que de la pâte à sucre prête à l’emploi.

Quelles que soient vos besoins pour rendre votre offre encore plus attrayante, nos produits ont tous été créés afin de vous offrir des options qui séduiront et fidéliseront vos clients.